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为了方便您的使用，本书中将食物搭配的情况分为3种：适宜搭配的食物、不适宜搭配的食物及禁忌搭配的食物，并仿照交通指示灯的颜色加以区分。
所谓适宜搭配，是两种食物一同食用后能取得1+1＞2的效果，使功效更强，或者营养价值加倍。以绿底色作为标识。
所谓不适宜搭配会降低食物的营养价值或影响营养素的吸收，或对人体健康产生不利的影响。如果习惯同食，要对食物进行预处理，或者食用时间间隔30分钟以上。以黄底色作为标识。
所谓禁忌搭配的食物，就是两种食物不宜互相配膳，或者不宜在同桌上出现，否则达到一定食用量时可能会造成例如中毒等较为严重的后果。以粉红底色作为标识。
中医认为，配伍合理的饮食有利于人体正常的生长发育和维持健康的生理、心理状态，我们在日常生活中应给予更多的关注。有关食物搭配的禁忌，很多是从古代流传至今的经验之谈，即使尚未经过科学证明，或者并无理论支持，却都是前人以牺牲身体健康为代价取得的经验，我们一定要谨慎以对，尤其那些药食同源的食物更是如此。
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