Golden-Book  logon  book  cart

DLQ广府风味菜烹饪工艺-阳江河堤白切鸡

---

• 
• [ISBN]9787535971487
• [Category]Caters
• [Author]黄明超
• [Press]南方出版传媒 广东科技
• [Edition]2019-08@1:2021-03@3
• [View-times]3400
• [Last-time]2025-05-05 03:30:17
• [Price]58.00
• [LDate]￥0.00  Lend For Free
• [LWeek]￥0.00  Lend For Free
• [LMonth]￥0.00  Lend For Free
• [LTerm]￥0.00  Lend For Free
• [GreenAssociator]￥43.50
• [Sale]￥49.30
• [ordersquantity]

Introduce

---



LQ广府风味菜烹饪工艺-菜名：阳江河堤白切鸡
LQ广府风味菜烹饪工艺-材料：本地骟鸡1只（约2000克），芫荽10克，鲜沙姜20克，姜块50克，葱条30克。
LQ广府风味菜烹饪工艺-调料：精盐2250克，味精600克，绍酒20克，鲜汤30千克，冷汤5000克，生抽王30克，花生油20克，食用油100克，黄栀子2个。
LQ广府风味菜烹饪工艺-做法：详见本书第168页。
LQ广府风味菜烹饪工艺-食疗：鸡味咸鲜，皮色金黄油亮，皮脆肉爽有一定嚼劲，配沙姜油吃回味无穷。
LQ广府风味菜烹饪工艺-页码：第168页
LQ广府风味菜烹饪工艺-货源参考：

+

+

Golden-Book